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フィグ・アンド・ナッツバー


風邪で何も活動できないため、今日は朝から一日中料理をしていた。


午前中は買い出しに行き、豆乳を使ったソイベシャメルソース作り。一時間以上、玉葱を炒めていた。


体力が著しく低下しており、これだけでもうグロッキー



昼からは久しぶりにお菓子を作る。まずは沸騰させた豆乳にオートミールを加え


薄力粉、キャノーラ油、ラム酒


さらにアーモンドとパンプキンシード


ココナッツフレークも加える



メープルシロップも投入。この時点でもうめっちゃくちゃ美味そうな香りが


仕上げにシナモンパウダー


生地の半分を型に入れ、前日からラム酒に浸けておいた乾燥イチジクを並べる


残り半分の生地をその上に乗せ、表面をならしてからオーブンへ。


50分ほどで焼きあがり。


まだちょっと固まり方が甘いけど。高カロリーながら、バターや卵を使っていないのでヘルシー。作るのも簡単でいい。補給食にできないかな?


晩ごはんは色々な根菜のルヴニール(って書くとめっちゃオシャレ。笑)蒸しながら焼き色をつけていくだけというシンプルな料理だけに、丁寧に作れば作るだけ、野菜の旨みが増して美味しい。


こちらは黒ゴマのリゾット。ちゃんと昆布としいたけからとった出汁を使った玄米のリゾット。黒ゴマをミルサーでペーストにして加えるので、こんな色になる(レシピの分量だともっと真っ黒になる)。


あとIKEAのチョコを使ってパベ・オ・キャフェを作りかけているのだが、もう疲れたのでやめようかな。明日から仕事だしねー。

| かっつん | 20:31 | comments(4) | - | pookmark |
Comment
かっつんさん、お久しぶりです。
そして、明けましておめでとうございます!
風邪こじらせてないですか??
今年の僕の目標は、緑のカーテンやることと、
キッシュ作り挑戦です!
どっちも、かっつんさんへの憧れ故ですが。笑
キッシュ作り始めるにあたって、オススメの本、
とかありますか??
よかったら教えて頂きたいです^_^
お時間ある時、教えて頂けたら幸いです^_^
それでは、今年もブログ楽しみに拝見してまいりますので、頑張ってください!
でも、頑張りすぎずで(^^;;
Posted by: タツヒロ |at: 2014/01/07 11:24 PM
タツヒロさん、こんばんは!
こちらこそ、本年もよろしくお願いいたします(^^)

うちは今度のマンションは以前と比べてベランダ部がかなり狭くなってしまったため、たぶんグリーンカーテンはできなさそうです。なのでその分、タツヒロさんが引き継いで(?)もらえれば嬉しいですね。

キッシュですが、僕が持っているレシピ本は『渡辺 麻紀/キッシュ』これ一冊だけです。僕の場合はキッシュ型などの材料も、この本に載っているものを参考に買った記憶があります。掲載写真も美味しそうで作り方もシンプルなので、ぜひ参考に作ってみてください!
Posted by: かっつん |at: 2014/01/08 9:17 PM
かっつんさんこんにちは。
今年から緑のカーテン難しいんですねっ(>_<)
成長過程拝見できないの残念です、!
引き継いで、今年こそやってみますね。
キッシュの本、昨日同じものゲットしました^_^
絶版みたいですが、最後の一冊置いててラッキーでした。
まずは調理道具を揃えて、、挑戦してみます!
すごく素敵な装丁の本ですね^_^
ありがとうございました^_^
Posted by: タツヒロ |at: 2014/01/09 6:09 AM
よく「形から入る」って悪いことみたいに言われることもありますが、まずちゃんとした道具を揃えるのって大事だと思うんですよね。趣味だし、楽しんでなんぼというところもありますし。←と自己弁護

というわけでぜひ、良い道具を揃えてキッシュ作ってみてください。笑

緑のカーテンについては、また分からないことがあれば何でも聞いてくださいね!
Posted by: かっつん |at: 2014/01/09 8:59 PM








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