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BACKEREI BIOBROT

1年ほど放置していたパンのカテゴリーを突如として再開、したのは「かっつん絶対好きやと思うわ〜」と彼女が買ってきてくれた芦屋にあるドイツパンのお店「ベッカライ・ビオブロート」のパンが美味しかったから。商品のほとんどが全粒粉100パーセント(無農薬有機栽培)だそうです。



クロワッサン
これは、普通に美味しい!という感じだったが


クノーテン
噛んだ瞬間に「お、なんか違う!」いうのがわかる。やさしい、とか素朴だとか書くとパンチがない印象を与えてしまいそうだが、こちらのパンに関してはまんま裏のないほめ言葉としてとってほしい。第一印象としては「やわらかい」のだけど、しっとりとした生地からは、ほんの少し噛むうちになんともいえない甘みが感じられるようになる。この上なくシンプル、でいて美味い粉。


セザムブロートヒェン
こちらも同様。もっちりしっとりした生地は、一見控えめなようでいて気づけば口に運ぶ手が止まらなくなる旨さを醸す。


シナモンロール
これまた控えめ、でいて絶妙な甘さがあった。たまらん。美味い!俄然他のも食べてみたくなりました。彼女の新しい職場近くにあるようなので、今後登場頻度が増えるかもしれません。

| かっつん | 22:31 | comments(9) | - | pookmark |
Comment
すごい偶然っ!
わたしもこのお店今度の土曜日に行く予定してるんです!

一足先にかっつんさんの感想がきけて安心しました(笑)
また、わたしもレポ載せますね。

芦屋はおいしいパン屋やパティスリーがいっぱいでいいですよねー。彼女さんが羨ましい…(o^^o)
Posted by: tomo. |at: 2013/03/10 10:54 PM
ベッカライビオブロート、美味しいですよね〜(^-^)私も一時ハマッてました、なかなか買いにいけないんですが。
シナモンロール、ホントに美味しいですよね、固くはないけど噛み応えがあって、味もしっかりで。

そうそう、かっつんさんに触発されて、相原一吉さんのレシピ本を最近寝る前の一冊にしています☆
Posted by: むっちゃん |at: 2013/03/11 1:03 PM
tomo.さん

えー!それは本当に偶然ですね!
ぜひぜひ、たくさん買ってきてレポ載せてください。楽しみにしてますね♪
この界隈は、ここ1年ぐらい行ってないんですが、前よりも格段にお店が増えてるそうですね。他にもオススメのお店とかあれば是非教えてください。


むっちゃんさん

さすが、美味しいお店はもれなく網羅されてますね♪自分の場合「たまたま生活圏に美味しいお店があった」となればやたらそこばっかり通ったりするんですが、遠くまで足を運ぶことは面倒くさがってしまう性格なので、まったく新規開拓ができません。笑

相原さんの本をまた読まれているとのこと、またまたレベルの高いお菓子がblogに乗る日を楽しみにしてます!
Posted by: かっつん |at: 2013/03/11 10:30 PM
妻のIKEA行きに便乗してベッカライ・ビオブロートに行ってきました!
IKEAまで車で一緒に行ってIKEAのシナモンロールを食べて腹ごしらえしてから走ってこのパン屋さんに行きました。ちょっと道に迷った時間も含めてIKEAから1時間半ほどかかりました。
シナモンロール、クロワッサン、クノーテン、あともう一つ名前忘れてしまった渦巻パンを食べました。どれも私が作る全粒粉100%パンと違って苦くなく、油脂分が多くて程よい甘さで非常に食べやすかったです。
ランニングがてらという事情により今回は食べれなかったバケットを次回は買いたいと思っています。油脂分や砂糖なしでどこまで美味しい全粒粉100%パンができるのか興味津々です。
Posted by: 清宮 |at: 2013/10/05 8:53 PM
書き出しを読んで、「ん?"IKEAに便乗?"」と思ったのですが、そっから走って行かれたとは、驚きです。笑
清宮さんのコメントを見ていたら、僕もここのパンがまた食べたくなってきてしまいました。バケットは食べたことがないので、また美味しかったら教えてくださいね!
ちなみに、シナモンロール大好きなんですが、IKEAのシナモンロールは食べたことがなく。
Posted by: かっつん |at: 2013/10/05 11:10 PM
IKEAのシナモンロールはずっしりしていてBACKEREI BIOBROTのに似ているかもしれません。今度お試しを。
IKEAではただでさえ安いチョコを安売り-ミルクチョコ1枚確か50円台-していて、大人買いしてしまいました。
村岡から徐々に回復しているようで何よりです。私は左足の土踏まずの痛みがだいぶ和らいでおり、今月20日の氷ノ山トレランレースまでには全快しそうです。
Posted by: 清宮 |at: 2013/10/06 10:47 PM
ずっしり量感のあるシナモンロール、良いですね!近いうちに食べに行ってみます。そしてチョコレートが安い!というのは盲点でした。今度それも買いに行ってきます♪

関東のほうにはスリランカ産シナモンを使ったシナモンロールの専門店があるようで、そちらも気になっています。取り寄せできればいいんですが。。

氷ノ山トレイル、きっと素晴らしいタイムで走られるのでしょうね!回復も早くて羨ましいかぎりです。。
Posted by: かっつん |at: 2013/10/07 10:27 PM
IKEAのチョコはおすすめですよ!板チョコ100gの普段の値段は確か75円です。安かろう不味かろうではなく十分においしいと思います(チョコにうるさい妻も美味しいと言ってました)。
氷ノ山レースは私も参加した1回目の悪印象-コースの距離が公表と実際ではすんごい違っていた、すんごい急な下りがあった等-のせいか、昨今のクリック合戦とは無縁の孤高の少数精鋭(?)トレランレースとなっているようです。紅葉シーズンで登山客も多いので人数は集まらないくらいでちょうど良い気がします。
スリランカ産シナモンってどんな香りがするんだろう。東京マラソンのついでに是非食してきていただいて感想を書いていただければ嬉しいです。
Posted by: 清宮 |at: 2013/10/08 6:56 AM
チョコレート、かなりお買い得みたいですね!これはぜひ買わねば!IKEAって、食料品でも結構掘り出しモノがありますよね。以前WASTGOTA KLOSTERというデンマークチーズが、かなりの激安で売っていたのを思い出しました。

そして少数精鋭の氷ノ山レース、頑張ってきてください!トレラン未経験の自分としては、どのレースも獲得標高を見ると眩暈がします。笑
Posted by: かっつん |at: 2013/10/08 10:06 PM








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